Schafzucht

Ich habe über einige originelle Dinge nachgedacht, die ein Besucher während des Urlaubs in der Region Liptov erleben kann. Hier gibt es viele Dinge zu tun und ich schreibe über die Möglichkeiten, wie man hier seinen Urlaub aktiv verbringen kann. Allerdings sind die Dinge, über die ich dort schreibe, weit verbreitet und jeder kann sie überall im Internet in 5 Minuten finden.

Aber was genau hier interessant zu erleben ist und was wirklich zu dieser Region gehört, ist die traditionelle Schafzucht. Die Geschichte der Schafzucht im Liptau reicht bis ins 17. Jahrhundert zurück, als die ostkarpatischen Schafhirten hierher kamen. Im Laufe der Geschichte und verschiedener Regime in der Slowakei gab es einige Tendenzen, diese traditionelle Käse- und Milchproduktion durch mechanische Melkstationen zu modernisieren, aber trotz dieser Bemühungen blieb die traditionelle Schafsmilch- und Käseproduktion erhalten.

Im Liptov haben wir mehrere „Schafsfarmen“ (salaše). Es ist in Anführungszeichen, weil salaš nicht genau ins Englische übersetzt werden kann, um die gleiche Bedeutung zu behalten. Eine salaš besteht aus zwei oder drei Hütten, die sich in der Nähe der Wiese auf dem Gipfel der Hügel befinden, oft weit weg von der Zivilisation und umgeben von Wäldern und Bergen. Dies sind die besten salaš, die Ihnen kein Reisebüro im Liptau anbietet. Sie müssen einen einheimischen Freund oder jemanden haben, der Ihnen das Beste von ihnen zeigen kann. Die Schafsmilch und der Käse sind die besten, die Sie je gegessen haben – garantiert! Keine chemischen Zusätze, reiner Käse von den Schafen, die in der tiefen Natur gehalten werden.

Diese Hirten sind harte Kerle, denn sie müssen mehr als 200 Schafe melken und sie vor Bären und Wölfen schützen, die manchmal aus den Wäldern heraus die Schafe angreifen. Um als Ausländer diese „Schafsfarmen“ zu finden, brauchen Sie also unbedingt jemanden, der Ihnen diesen wunderbaren Teil dieser Region zeigt und Ihnen die Möglichkeit gibt, die besten Schafsmilchprodukte überhaupt zu probieren.

Ich sehe viele Agenturen, die Attraktionen für die breite Masse propagieren, die jeder erreichen und erleben kann. Aber keine von ihnen wird Sie durch die besten Teile der Region führen, zu denen auch die traditionelle Schafzucht in den unbekannten „Schafsfarmen“ gehört – salaše!

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